Recept i samarbete med
-
Felicia Provender
Kostrådgivare på HealthGoing
"Jag hjälper dig att nå dina mål, oavsett vad de är."
Fish and chips
En supergod variant på fish and chips som du lätt fixar hemma!
- mängd
- 4 portioner
- förberedelsetid
- 60 minuter
Du behöver
- Rödspätta – 400 gram
- Ägg – 1 st
- Pofiber – 0,5 dl
- Örtsalt
- Citronpeppar
- Sötpotatis – 3 st (ca 600 gram)
- Olivolja
- Örtsalt
- Cayennepeppar
- Svartpeppar
- Majonnäs – 1 dl
- Gräddfil – 1 dl
- Bostongurka – 2 msk
- Senap – 1 tsk
- Salt – 0,5 tsk
- Vitpeppar – 1 krm
- Gurkmeja – 0,5 tsk
Gör såhär
- Om du har hela filéer så skär bort benen, skär sedan fisken i portionsbitar.
- Vispa ägget och ha i en skål/djup tallrik.
- Blanda pofiber med örtsalt och citronpeppar och ha i en annan skål/djup tallrik.
- Doppa fisken i ägget och sedan i pofiberblandningen.
- Stek tills den fått fin färg.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skala sötpotatisen och skär den i stavar.
- Lägg stavarna i en bunke och häll över olja och kryddorna.
- Se till att alla stavar är täckta av olja och kryddor.
- Lägg ut stavarna på en plåt med bakplåtspapper och se till att de ligger fritt så de blir krispiga.
- Sätt in i ugnen 45 minuter. Vänd pommesen efter halva tiden.
- Blanda allt i en skål och låt stå i kylen en stund innan servering
Ta kontrollen
över din hälsa
Våra rådgivare erbjuder dig personliga och pålitliga kost-, tränings- och hälsoråd baserat på forskning.
Boka en kostnadsfri rådgivningHälsotest
Coachning på
dina villkor
Var du vill, när du vill, hur du vill. Det blir inte mer flexibelt! Vi hjälper dig med din hälsoplan.