Fisk

Fish and chips

En supergod variant på fish and chips som du lätt fixar hemma!

mängd
4 portioner
förberedelsetid
60 minuter

Du behöver

  • Rödspätta – 400 gram
  • Ägg – 1 st
  • Pofiber – 0,5 dl
  • Örtsalt
  • Citronpeppar
  • Sötpotatis – 3 st (ca 600 gram)
  • Olivolja
  • Örtsalt
  • Cayennepeppar
  • Svartpeppar
  • Majonnäs – 1 dl
  • Gräddfil – 1 dl
  • Bostongurka – 2 msk
  • Senap – 1 tsk
  • Salt – 0,5 tsk
  • Vitpeppar – 1 krm
  • Gurkmeja – 0,5 tsk

Gör såhär

Fisk
  1. Om du har hela filéer så skär bort benen, skär sedan fisken i portionsbitar.
  2. Vispa ägget och ha i en skål/djup tallrik.
  3. Blanda pofiber med örtsalt och citronpeppar och ha i en annan skål/djup tallrik.
  4. Doppa fisken i ägget och sedan i pofiberblandningen.
  5. Stek tills den fått fin färg.
Pommes
  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Skala sötpotatisen och skär den i stavar.
  3. Lägg stavarna i en bunke och häll över olja och kryddorna.
  4. Se till att alla stavar är täckta av olja och kryddor.
  5. Lägg ut stavarna på en plåt med bakplåtspapper och se till att de ligger fritt så de blir krispiga.
  6. Sätt in i ugnen 45 minuter. Vänd pommesen efter halva tiden.
Remouladsås
  1. Blanda allt i en skål och låt stå i kylen en stund innan servering

Vi stöttar HealthGoing

Almi
Drivhuset
Folkets röst
ICA
Innovationskontoret
Ungdomsent
VentureCup
HealthGoing

HealthGoing® är den enda sökmotorn som samlar, kvalitetssäkrar personifierar kost- och träningsinformation. Bra hälsokällor blir certifierade och marknadsförda samtidigt som användare får vad de behöver för att uppnå sitt mål.

© 2019-2020 HealthGoing. Alla rättigheter förbehållna.