Recept i samarbete med
-
Felicia Provender
Kostrådgivare på HealthGoing
"Jag hjälper dig att nå dina mål, oavsett vad de är."
Glutenfritt
Klassiska köttbullar med potatismos och gräddsås
En underbar klassiker som alltid går hem! Snabbt och enkelt dessutom!
- mängd
- 8 portioner
- förberedelsetid
- 30-60 minuter
Du behöver
- Nötfärs – 1 kg
- Ägg – 2 st
- Gul lök – 1 stor
- Pofiber – 0,5 dl (alternativt ströbröd)
- Kanel – 0,5 tsk
- Salt
- Svartpeppar
- Potatis – 15 st (ca 1,5 kg)
- Havremjölk – 3 dl (eller den mjölk du vill använda)
- Smör – 50 gram
- Salt – 2 krm
- Vitpeppar – 2 krm
- Smör – 4 msk
- Grädde – 5 dl (här användes 4%-fetthalt)
- Kycklingfond – 1,5 - 2 msk
- Såskulör
- Kanel – 1 krm
- Salt
- Svartpeppar
Gör såhär
Köttbullar
- Riv löken eller hacka den fint.
- Blanda färsen med löken, äggen, pofiber och kryddorna till en jämn smet.
- Forma köttbullarna.
- Stek i lite olja eller smör tills de fått fin färg.
- Skala potatisen.
- Koka i 20 minuter.
- Häll av vattnet.
- Mosa med potatispress eller potatisstöt.
- Tillsätt mjölken och smöret och blanda
- Smaka av med salt och vitpeppar
- Smält smöret i stekpannan som du använt till köttbullarna, det gör inget om det finns lite vätska kvar från köttbullarna, det ger bara mer smak.
- Häll i grädden och vispa tills det blandats med smöret.
- Tillsätt fonden och såskulören.
- Krydda och smaka av.
