Glutenfritt
Klassiska köttbullar med potatismos och gräddsås
En underbar klassiker som alltid går hem! Snabbt och enkelt dessutom!
- mängd
- 8 portioner
- förberedelsetid
- 30-60 minuter
Du behöver
- Nötfärs – 1 kg
- Ägg – 2 st
- Gul lök – 1 stor
- Pofiber – 0,5 dl (alternativt ströbröd)
- Kanel – 0,5 tsk
- Salt
- Svartpeppar
- Potatis – 15 st (ca 1,5 kg)
- Havremjölk – 3 dl (eller den mjölk du vill använda)
- Smör – 50 gram
- Salt – 2 krm
- Vitpeppar – 2 krm
- Smör – 4 msk
- Grädde – 5 dl (här användes 4%-fetthalt)
- Kycklingfond – 1,5 - 2 msk
- Såskulör
- Kanel – 1 krm
- Salt
- Svartpeppar
Gör såhär
Köttbullar
- Riv löken eller hacka den fint.
- Blanda färsen med löken, äggen, pofiber och kryddorna till en jämn smet.
- Forma köttbullarna.
- Stek i lite olja eller smör tills de fått fin färg.
- Skala potatisen.
- Koka i 20 minuter.
- Häll av vattnet.
- Mosa med potatispress eller potatisstöt.
- Tillsätt mjölken och smöret och blanda
- Smaka av med salt och vitpeppar
- Smält smöret i stekpannan som du använt till köttbullarna, det gör inget om det finns lite vätska kvar från köttbullarna, det ger bara mer smak.
- Häll i grädden och vispa tills det blandats med smöret.
- Tillsätt fonden och såskulören.
- Krydda och smaka av.
