Asiatiskt

Kycklingsoppa med nudlar

En värmande och mättande soppa som passar perfekt i förkylningstider!

mängd
6 portioner
förberedelsetid
15-30 minuter

Du behöver

  • Kyckling – 300 gram
  • Äggnudlar – 100 gram
  • Vatten – 4 dl
  • Kokosmjölk – 4 dl
  • Hönsbuljongtärning – 2 st
  • Broccoli – 100 gram
  • Paprika – 2 st
  • Gul lök – 1 st
  • Kikärtsmjöl – 2 msk
  • Grön curry – 1 tsk
  • Cayennepeppar – 1 krm
  • Fisksås – 1 tsk
  • Kokosolja – 1 tsk
  • Salt
  • Svartpeppar

Gör såhär

  1. Strimla kycklingen
  2. Strimla paprikorna och finhacka löken
  3. Lägg ner paprikorna med löken i en gryta med lite kokosolja
  4. Låt fräsa en minut
  5. Strö över mjölet och rör runt så allt blir täckt
  6. Häll i vatten och kokosmjölken och lägg i buljongtärningarna
  7. Krydda med grön curry, cayennepeppar, fisksås, salt och peppar
  8. Låt koka upp och lägg i kycklingen och broccolin
  9. Låt koka tills kycklingen är klar (tid beror på hur finstrimlad den är, men ca 5-10 minuter)
  10. Krossa nudlarna och lägg i soppan
  11. Låt koka i ca 3 minuter till
  12. Servera med ett gott bröd eller som den är!

Vi stöttar HealthGoing

Almi
Drivhuset
Folkets röst
ICA
Innovationskontoret
Ungdomsent
VentureCup
HealthGoing

HealthGoing® är den enda sökmotorn som samlar, kvalitetssäkrar personifierar kost- och träningsinformation. Bra hälsokällor blir certifierade och marknadsförda samtidigt som användare får vad de behöver för att uppnå sitt mål.

© 2019-2020 HealthGoing. Alla rättigheter förbehållna.