Fisk
Panerad rödspätta med kall dillsås
Mumsig rödspätta med en enkel panering och en dillsås som påminner om skolans fisksås! Såsreceptet är inspirerat av Zeinas recept.
- mängd
- 4 portioner
- förberedelsetid
- 15-30 minuter
Du behöver
- Rödspätta – 300 gram
- Pofiber – 1 dl
- Ägg – 2 st
- Örtsalt
- Citronpeppar
- Gräddfil – 1,5 dl
- Filmjölk – 0,5 dl (i detta recept användes lättfil)
- Majonnäs – 0,25 dl (i detta recept användes lättmajonnäs)
- Bostongurka – 0,5 dl
- Dill – 20 gram
- Citronsaft – 1 msk
- Stevia – 10 droppar (går att använda 0,5 tsk socker istället)
- Salt – 0,5 tsk
- Svartpeppar – En nypa
Gör såhär
Fisken
- Häll upp pofiber, örtsalt och citronpeppar i en djup tallrik
- Knäck äggen och vispa i en djup tallrik
- Doppa rödspättefiléerna i äggen och sedan i pofiberblandningen
- Stek tills paneringen fått en fin färg
- Blanda alla ingredienser till såsen och låt stå i kylen innan servering
