200-299 kcal

Vegansk glutenfri morotskaka

Supersnabb och jättegod vegansk morotskaka! Enkel att göra och är dessutom glutenfri!

mängd
8-10 bitar
förberedelsetid
15-30 minuter
portioner
8-10 portioner

Du behöver

  • Morötter – 3 dl rivna
  • Kikärtsmjöl – 1,5 dl (kan bytas ut mot t.ex. vetemjöl)
  • Sojamjöl – 1,5 dl
  • Stevia – 1,5 dl (Sötströ, kan även bytas ut mot socker eller annan sötning)
  • Bakpulver – 2 tsk
  • Kanel – 3 tsk
  • Muskotnöt – 1 krm
  • Havremjölk – 1 dl
  • Smör – till att smöra formen(för vegansk, använd vegetabiliskt alternativ)
  • Färskost – 150 gram (för vegansk, använd Oatly PåMackan eller annat veganskt alternativ)
  • Vit choklad – 100 gram (för vegansk, använd vegansk choklad)
  • Citronsaft – 1 tsk

Gör såhär

Morotskaka
  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
  3. Riv morötterna och blanda i dem och mjölken med de torra ingredienserna.
  4. Smöra formen.
  5. Häll smeten i formen och släta ut.
  6. Grädda i 12-15 minuter.
Frosting
  1. Smält den vita chokladen över ett vattenbad.
  2. Blanda den smälta chokladen med färskosten och citronsaften.
  3. Bred ut ett jämnt lager över den gräddade kakan.
  4. Garnera gärna med mer rivna morötter.

Vi stöttar HealthGoing

Almi
Drivhuset
Folkets röst
ICA
Innovationskontoret
Ungdomsent
VentureCup
HealthGoing

HealthGoing® är den enda sökmotorn som samlar, kvalitetssäkrar personifierar kost- och träningsinformation. Bra hälsokällor blir certifierade och marknadsförda samtidigt som användare får vad de behöver för att uppnå sitt mål.

© 2019-2020 HealthGoing. Alla rättigheter förbehållna.