Vegansk gryta med kikärtor – HealthGoing

Recept i samarbete med

  • Felicia Provender

    Kostrådgivare på HealthGoing

"Jag hjälper dig att nå dina mål, oavsett vad de är."

Billigt

Vegansk gryta med kikärtor

En mycket mättande och god vegansk gryta med kikärtor!

mängd
8 portioner
förberedelsetid
15-30 minuter

Du behöver

  • Gul lök – 1 st
  • Vitlök – 2 klyftor
  • Krossade tomater – 1 burk
  • Kikärtor – 1 paket (220 gram)
  • Edamamebönor – 300 gram
  • Broccoli – 200 gram
  • Blomkål – 200 gram
  • Paprika – 1 st
  • Kokosmjölk – 1 burk
  • Citron – 0,5 st
  • Morötter – 2 st
  • Spiskummin – 1 tsk
  • Salt
  • Svartpeppar
  • Olivolja – 1 tsk
  • Jordnötter – 50 gram
  • Chili – 1 st
  • Curry – 1,5 tsk

Gör såhär

  1. Hacka löken fint och grovhacka vitlöken
  2. Lägg det i en mixer och häll över de krossade tomaterna
  3. Mixa till en slät vätska
  4. Hetta upp oljan i en gryta
  5. Fräs chilin och kryddorna snabbt
  6. Häll sedan över tomatblandningen
  7. Låt koka upp och tillsätt paprika, broccoli, blomkål, morötter och edamamebönor
  8. Låt koka i ca 5 minuter (lite längre om du använder frysta grönsaker, ca 5 minuter extra)
  9. Tillsätt kikärtorna och jordnötterna
  10. Servera med ris

Vi stöttar HealthGoing

Almi
Drivhuset
Folkets röst
ICA
Innovationskontoret
Ungdomsent
VentureCup
HealthGoing

HealthGoing® är den enda sökmotorn som samlar, kvalitetssäkrar personifierar kost- och träningsinformation. Bra hälsokällor blir certifierade och marknadsförda samtidigt som användare får vad de behöver för att uppnå sitt mål.

© 2019-2021 HealthGoing. Alla rättigheter förbehållna.