Vegansk vattenmelon-cheesecake på 3 ingredienser

Superenkel och nyttig vegansk cheesecake på 3 ingredienser! Härlig smak av vattenmelon!

mängd: 8-10 portioner

Du behöver

Vattenmelon – 1 medelstor (ca 2 - 2,5 kg)
Färskost – 300 gram (här användes Oatly påMackan)
Gelésocker multi – 0,5 dl

Gör såhär

Dela melonen på mitten.
Gröp ur med sked och lägg en tunn botten i en springform.
Ställ in formen i frysen.
Mixa resten av melonen till önskad konsistens.
Ställ undan en del av melonsaften till gelétoppingen (ca 3-4 dl).
Blanda resterande melonsaft med färskosten.
Ta ut formen ur frysen och häll på färskostblandningen.
Ställ in formen i frysen igen.
Blanda melonsaften och gelésockret och koka upp.
Låt koka i ca 30 sekunder.
Låt det svalna av en stund.
Ta ut formen ur frysen och häll på gelétoppingen.
Ställ sedan in formen i frysen igen i ett par timmar eller över natten.
Ta fram cheesecaken ca 30 minuter innan den ska serveras så den hinner tina tillräckligt.

Ta kontrollen
över din hälsa

Våra rådgivare erbjuder dig personliga och pålitliga kost-, tränings- och hälsoråd baserat på forskning.

Boka en kostnadsfri rådgivning

Hälsotest

Coachning på
dina villkor

Var du vill, när du vill, hur du vill. Det blir inte mer flexibelt! Vi hjälper dig med din hälsoplan.

Gör vårt hälsotest

Våra senaste artiklar

Är ägg antiinflammatoriska?

Ägg är enligt vissa källor rekommenderat och enligt andra ratat som antiinflammatorisk kost. Så hur ligger det egentligen till med ägg och påverkan på inflammation? Vad är inflammation? Inflammation är...

Läs hela artikeln